A gastronomia digital é uma visão culinária que pretende oferecer soluções híbridas, entre os processos tradicionais e as possibilidades computacionais que a informática permite. Na universidade Hebraica de Jerusalém, uma equipa de cientistas explora essas possibilidades, com o objetivo de as fazer sair do laboratório e entrar para as nossas cozinhas.

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