CARGA HORÁRIA 5 Horas
Objetivos Elaborar as fichas técnicas;
Preparar e confecionar as diversas receitas, aplicando técnicas apropriadas;
Acondicionar e conservar produtos confecionados;
Cumprir as regras de higiene e segurança.
Workshop pasteis de nata e bombocado - 5 Horas
Equilibrar as receitas
Preparar o folhado do pastel nata
Preparar do creme do pastel nata
Cozer/acabar